La regione Lazio, situata nel centro Italia, è famosa per la sua cucina ricca di sapori e tradizioni. I prodotti alimentari tipici della regione esprimono la cultura e il territorio di appartenenza.

La regione Lazio è conosciuta per i suoi prodotti alimentari tipici, riconosciuti come Denominazione di Origine Protetta (DOP) o Indicazione Geografica Protetta (IGP). Alcuni dei prodotti alimentari tipici della regione Lazio sono:

• Carciofo Romanesco del Lazio IGP: un tipo di carciofo coltivato in diverse province della regione, tra cui Roma, Viterbo e Latina.
• Fagiolo Cannellino di Atina DOP: un tipo di fagiolo coltivato nella provincia di Frosinone.
• Kiwi Latina IGP: un tipo di kiwi coltivato nella provincia di Latina.
• Mortadella Bologna IGP: un tipo di mortadella prodotto in diverse province della regione, tra cui Roma, Frosinone, Viterbo, Latina e Rieti.
• Peperone Cornetto di Pontecorvo DOP:  Il Peperone di Pontecorvo DOP ha un gusto sapido e poco aspro, dal sapore dolce ma pungente, facilmente masticabile, con un grande aroma e un intenso profumo vegetale, viene coltivato in Provincia di Frosinone .
• Mozzarella di Bufala: un tipo di mozzarella prodotto in diverse province della regione, tra cui Frosinone, Latina e Roma.
• Noglia Pontecorvese: versione nobile del classico cotechino di maiale, ricetta risalente al tardo medio evo.  
• Nocciola Romana DOP: un tipo di nocciola coltivato nella provincia di Viterbo e Roma.
• Pecorino di Picinisco DOP: un tipo di formaggio pecorino prodotto nella provincia di Frosinone.
• Pecorino Romano DOP: un tipo di formaggio pecorino prodotto in diverse province della regione, tra cui Frosinone, Latina, Roma e Viterbo.

In sintesi, la regione Lazio è famosa per la sua cucina ricca di sapori e tradizioni. I prodotti alimentari tipici della regione esprimono la cultura e il territorio di appartenenza.